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猪在成长过程中，前蹄的锻炼要比后蹄的锻炼更多，既然是锻炼得更多，前蹄的肉质就肯定要比后蹄更加劲道好吃，不仅如此，猪肉的前蹄不仅是骨头比较小，而且肉多，有筋，也有皮，而后蹄的肉骨头比较大，基本就是猪头，吃起来口感肯定就要差很多。既然，猪前蹄和后蹄的差别这么大，那我们应该怎么去区分前后蹄呢？下面就给大家分享区分的方法。

  种：看猪脚。我们可以看猪蹄的脚趾，通常情况下，猪前蹄的脚趾是一样长，比较均匀对称，而猪后蹄的脚趾是不对称的，一个长一个短

     第二种：看切口处。我们可以看猪蹄的刀口处，猪的前蹄可以从刀口处看到肉筋，而且用手摸猪蹄的时候也会比较软一点，而猪后蹄从刀口处看只能看到骨头，没有筋，用手摸猪蹄也会比较硬，因为猪后蹄主要是头，所以摸起来会比较硬。     第三种：看猪皮。因为猪前蹄运动比较多，所以我们可以看猪蹄背面的猪皮，往往前蹄的猪皮是有褶皱，这是因为长期锻炼所形成，而猪后蹄的背面猪皮就光滑了，没有任何的褶皱。